Pyszne, domowe burgery wołowe. Ich tajemnica tkwi w długim, energicznym wyrabianiu mięsa i w dodatku do mięsa lekko orientalnych sosów, co świetnie je nawilża i podkręca jego smak. Wyrabiając, można się nieźle wyżyć (o tym pisałam już tutaj -> kotlety mielone idealne). To lepsze niż jakiekolwiek antystresowe gniotki! 😉 Do burgerów polecam prosty, szybki, słodko – pikantny sos musztardowo – miodowy. Bardzo dobrze komponuje się z smakiem samego mięsa. Burgery wołowe z sosem musztardowo – miodowym 400 g mielonej wołowiny, np. z udźca – temperatura pokojowa 1 duży/ 2 średnie ząbki czosnku pełna łyżka sosu sojowego niepełna łyżka sosu ostrygowego łyżeczka suszonego oregano spora szczypta chilli sól i świeżo zmielony pieprz oliwa do smażenia 2 liście sałaty kilka plasterków pomidora ser typu parmezan (ewentualnie cheddar) 2 bułki sos z poniższego przepisu Mięso włożyć do miski. Dodać zgnieciony ząbek czosnku, sos sojowy, sos ostrygowy, oregano, chilli i świeżo mielony pieprz. Całość energicznie, intensywnie zagnieść kilka minut. Podzielić na dwie części i z każdej uformować burgera o średnicy odrobinę większej niż średnica bułki. Odłożyć na chwilę. W tym czasie przygotować sos z poniższego przepisu, umyć i osuszyć sałatę, pokroić w plasterki parmezan i pomidora. Rozgrzać suchą patelnię. Gdy będzie bardzo gorąca burgery posolić z jednej strony i tą stroną wyłożyć na patelnię. Smażyć 2 – 3 minuty, aż mięso będzie mocno rumiane. Posolić z wierzchu i obrócić na drugą stronę i smażyć kolejne 2- 3 minuty. Nie wolno smażyć zbyt długo. Mięso powinno pozostać w środku lekko różowe i mocno soczyste. Zdjąć z patelni na kratkę i dać mięsu chwilę „odpocząć”. Z środka powinien sączyć się lekko płyn, co oznacza, że burgery nie są przesmażone. W tym czasie bułki przekroić na pół. Na dolne połówki wyłożyć ser i chwilę zapiec w opiekaczu, by pieczywo było lekko chrupkie, a ser się delikatnie ciągnął. Przełożyć dolne połówki na dwa talerze. Posmarować lekko sosem, przykryć sałatą, na to wyłożyć mięso, znów ser, pomidora i na końcu przykryć drugą połówką bułek posmarowaną obficie sosem od środka. Podawać od razu. Sos musztardowo – miodowy do burgerów po czubatej łyżce ostrej musztardy, majonezu i miodu ćwierć łyżeczki chilli sól i świeżo mielony pieprz do smaku Wszystkie składniki włożyć do małego zamykanego słoiczka. Szczelnie zamknąć i bardzo intensywnie, energicznie potrząsać słoiczkiem. Skorzystałeś z przepisu? Daj znać w komentarzu jak smakowało. A najlepiej podeślij zdjęcie. Chętnie umieszczę w galerii czytelników. Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło
Książki kucharskie warzywa na patelnie z sosem jogurtowym - warzywa na patelnie z sosem jogurtowym (1124) 1 przepis . Alberta . Książka kucharska. Sałatka zSposób przygotowania: Domowa tortilla z miodowym kurczakiem i warzywami Fileta z piersi kurczaka kroimy w kosteczkę. Przyprawiamy przyprawą do kebabu, liściem lubczyku i suszoną natką pietruszki. Smażymy na rozgrzanej patelni do miękkości. Pod koniec wlewamy miód i dokładnie mieszamy. Smażymy jeszcze kilka minut aż miód wchłonie w mięso. Pomidory, czerwoną paprykę oraz ser feta kroimy w kosteczkę. Kapustę pekińską siekamy w piórka, cebulę kroimy w półplastry, ogórka w plastry. W miseczce mieszamy jogurt naturalny z majonezem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Każdy placek tortilli smarujemy sosem. Następnie układamy kapustę pekińską, pomidory i paprykę. Delikatnie oblewamy sosem. Na końcu wykładamy piórka cebuli, ogórka, kurczaka i ser feta. Wierzch oblewamy ponownie sosem czosnkowym. Podobne przepisyOczyszczamy paprykę z nasion, usuwając łodygę. Pokroić w długie cienkie paski. 5. Wszystkie przygotowane warzywa przełożyć na patelnię do woka (jeśli nie ma patelni z grubym dnem), do której wlewamy niewielką ilość oleju roślinnego i sosu sojowego. 6. Warzywa smażymy dosłownie przez 2-3 minuty, pozostawiając chrupiące. Za sałatkami specjalnie nie przepadam, wolę pizzę, sernik, świeże pieczywo. No nie wiem, jakoś do mnie nie przemawiają, kocham jedzenie i nie potrafię zrezygnować ani nawet ograniczyć węglowodanów. Ale jak na dbającą o zdrowie osobę przystało, co jakiś czas sałatka pojawić się po prostu musi. Nadal szukam tej wyjątkowej i ulubionej, próbuję z kurczakiem, tuńczykiem, łososiem, jajkiem, ryżem, ziemniakami, makaronem, grzankami…ale coś jest nie tak. Może to kwestia sosu? No cóż, zdarza mi się wrócić do sałatki, ale żeby wrócić do niej ze smakiem to już inna sprawa. I wiesz co? Sałatka z kurczakiem i sosem miodowo-musztardowym chyba działa jak powinna. Jest kolorowa, słono-słodka i przede wszystkim prosta. Wróciłam do niej 3 razy w ciągu jednego tygodnia, a to już zadowalający wynik 🙂 . Kluczem dobrej sałatki są odpowiednie składniki Jeśli już robię sałatkę, to muszę mieć świeże, wysokiej jakości warzywa i to mi wystarczy. A dlaczego tak. Dlatego, że sałatka to głównie warzywa, jeśli choćby sałata będzie średnio świeża, to cała sałatka będzie taka sobie – a nikt nie lubi jeść takiego sobie jedzenia. Nie lubię używać gotowych miksów sałat z worka. Zazwyczaj trafiają się w nich kawałki mokrej sałaty, czuję tam gorycz i sałatka jest niesmaczna. Jeśli tak jak ja próbujesz jeść więcej sałatek i warzyw, postanawiasz sobie, że przynajmniej dwa razy w tygodniu tak będzie, bo tak „trzeba” to wiedz, że nie tylko Ty próbujesz 😉 . Przejdę może do przygotowania sałatki z tego przepisu, bo po to tutaj jesteś. Jako jedyna od długiego czasu przynajmniej na chwilę przyciągnęła moją uwagę do tematu sałatkowego 🙂 . Tak jak pisałam wcześniej, kluczem jest wybór dobrej sałaty – chrupiącej, świeżej. Smażenie kurczaka – zrób to dobrze Z kurczakiem postępuję zawsze tak samo, bo lubię dosmażonego soczystego kurczaka z chrupiącą skórką. Kurczaka zawsze myję, odciskam nadmiar wody ręcznikiem papierowym, kroję, solę i odstawiam na 5-10 minut. W tym czasie sól wyciąga większość wody z mięsa i może się ono dobrze usmażyć – nie ugotować w patelni – no i też mniej strzela. Całą wodę, jaka wyszła z mięsa, znowu odciskam ręcznikiem papierowym i sypię pieprzem, rozgrzewam tłuszcz i smażę. Nie smażę długo, bo na koniec wyjmuję mięso z patelni na talerz/miskę i przykrywam dokładnie folią aluminiową. Mięso ma czas dojść w środku, jeśli jeszcze nie zdążyło się usmażyć – będzie soczyste w środku i chrupiące na wierzchu. Wszystkie pozostałe warzywa kroję dowolnie i wszystko razem mieszam. Sałatka jest intensywna, mocny smak sera pleśniowego i sosu miodowo-musztardowego to naprawdę dobre połączenie. Nie wiem, może właśnie dlatego jako jedna z niewielu wpadła w ciągu tygodnia, aż 3 razy – mój standardowy poziom to 2-3 w miesiącu 🙂 . Ta sałatka nadaje się na sałatkę codzienną, do pracy, w podróż, ale też na specjalne okazje, imprezy. Więcej przepisów na sałatki które mogą Cię zaskoczyć: Sałatka brokułowa z żurawiną i boczkiem Włoska sałatka z tuńczykiem i makaronem orzo Wegańska sałatka z makaronem chow mein i masłem orzechowym Sałatka curry z kurczakiem Sałatka z kurczakiem i sosem miodowo-musztardowym Ilość porcji: 2 Czas przygotowania: 30 minut Składniki SOS MIODOWO-MUSZTARDOWY: 40 ml oliwy z oliwek 1 łyżka miodu 1 łyżeczka musztardy 3 łyżeczki octu jabłkowego 1 ząbek czosnku szczypta soli i pieprzu SAŁATKA: sałata, dowolna (ja użyłam rzymskiej - 1 sztuka) 200 g piersi z kurczaka sól i pieprz do mięsa oliwa/olej do smażenia mięsa 3 rzodkiewki 160-180 g pomidorów koktajlowych/papryczkowych/truskawkowych 1 małe jabłko 1/4 czerwonej cebuli (1 łyżka) 50 g sera pleśniowego blue Instrukcje Piersi z kurczaka pokrój w małe kawałki posyp solą i pieprzem i odstaw, aż sól wyciągnie wodę z mięsa. Po ok. 5 minutach odciśnij wodę z mięsa papierowym ręcznikiem. Rozgrzej olej/oliwę w patelni i smaż kurczaka. Usmażone mięso odstaw do przestygnięcia (ja w tym momencie lubię zawinąć mięso folią aluminiową żeby ewentualnie to co się nie dosmażyło mogło jeszcze dojść). Z podanych składników przygotuj sos. Pokrój lub porwij sałatę. Pozostałe warzywa i owoce pokrój dowolnie, dodaj kurczaka, pokrusz na wierzch ser i polej całym sosem. Dokładnie wymieszaj i jedz. Zobacz również Żeberka po chińsku przypadną do gustu nie tylko fanom orientalnych dań. Są aromatyczne, smaczne i 260 000 potraw! Przepisy z kategorii ryz z warzywami i sosem. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw. Składniki mięso mielone 0,5 kg Przyprawa do mięsa mielonego farszu i klopsów Prymat koncentrat pomidorowy ziarenka smaku Majeranek suszony Prymat warzywa mrożone 0,75 (na patelnię) Papryka ostra mielona Prymat Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania warzywa na patelnię z mięsem mielonym mięso podsmażyć z przyprawą do mielonego. dodać warzywa, przyprawić, podlać wodą i dusić do miękkości warzyw. dodać koncentrat. można podawać z bardzo szybki obiad lub kolację ;) Polecane produkty Patelnie zdejmuję z ognia i łyżką zdejmuję z niej oliwę - zostawiam jej trochę - tak mniej więcej łyżkę. Grzyby zalewam sosem sojowym, wrzucam czosnek, posypuję pieprzem i smażę na małym ogniu około 5-8 minut, aż zrobią się czarne i silnie aromatyczne. Podaję mocno gorące. Niektórzy je jedzą na zimno, ale mnie się nie